だんだん暑くなってきたので、夏向きの料理を〜ということで、今日は蒸し鶏を作ってみました。 作り方は簡単。 とりもも肉を蒸し、さめたら薄く削ぎ切りにします。ゆでてもいいんですが蒸したほうが水っぽくならなくていいです。切ったら冷やします。 春雨と…

ほんとはもっとほうれん草がおいしくて安いときにアップしたらいいんでしょうが…今日作ったので。材料 ほうれん草1束、玉ねぎ半分、合いびき肉200グラム、味噌玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで合いびき肉と炒めます。ひたひたに水を入れ、砂糖と味噌…

私にしては珍しくここ2週間ほど毎日ブログを更新しています（笑）でも結構ネタを探すのは難しいんですよねぇ。毎日書かれている方をほんと尊敬します。 というわけでネタが尽きてしまいました。なので…私の得意料理を。 ここしばらく作ってないので写真はあ…

ひとさまのブログで紹介されているお料理を自分で作ってそれをブログのネタにするというセコいことを最近続けております。 でも、ほんとおいしそうなのでつい作りたくなっちゃうんですよね〜。そして実際においしい！本日は厚揚げの豚肉巻きでございます。 …

NICO様のブログで紹介されていた鮭のホイル（蒸し）焼きを作ってみました。 今までいろいろ包み蒸しを作ってみたんですが、イマイチ主人の反応が悪かったんですよね…ちなみに今まで作ったことのあるのは 鶏肉の酒紙包み蒸し（鶏もも肉に塩コショウ、塩と酒で…

夏に見に行った堺さんの映画「南極料理人」 とてもおいしそうな料理がたくさん出てきました。 その後、ほぼ日で堺さんと糸井さんの対談があり（こちら）、フードコーディネーター飯島奈美さんのことが気になってきました。 そこでまず手始めに を購入。一度…

というお料理があるのを、金曜日にはじめて知りました。 うちの会社の入っているビルにある、他会社の食堂の日替わりメニューにあったのです。いったいどんな料理？（←無知ですいません）とネットで調べてみると、こんな感じどうやら豆腐ハンバーグを油で揚…